Dün ve Bugün Batıayaz

Baharatlar yemeklere, ait olduğu yemek kültürüne has birer kimlik verir. Yeşillikler, yetiştiği verimli toprakların bereketi ile lezzetlenir. Limon daha sulu, biber daha acıdır mesela bu topraklarda. Kültür lezzete, lezzet ise her evin mutfağında şekillenir. Haklı gururumuz bundandır.

Antakya Kebabı

Bizim için kebap yalnızca etten ibaret değildir. Kebabın hak ettiği lezzete kavuşması için ekmeği, zerzevatı,baharatı ve yeşillikleri de en az et kadar özenle hazırlanmalıdır. Antakya Kebabının özgün tadını sizlere sunabilmek içinbiber salçamızdan karabiberimize, yeşilliğimizden taze acı biberimize kadar her şeyimizi Antakya'dan getirtiyoruz.